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Risotto al barolo

Abbozzo cucina
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Abbozzo Piemonte
Risotto al barolo
Origini
Altri nomiin piemontese: risot al barolo
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
Regione[[Bandiera del Piemonte Piemonte]]
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principali
  • riso
  • barolo
  • cipolle
  • burro
  • alloro
  • brodo di carne
Variantirisotto al Barbera

Il risotto al barolo (in piemontese risot al barolo) è un piatto tradizionale del Piemonte.[1]

  1. ^ La cucina del Bel Paese, TOURING CLUB, 2003, p. 341.

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