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| Sorbato di calcio | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| Calcio (2E,4E) 2,4-esa-2,4-dienoato | |
| Nomi alternativi | |
| Calcio sorbato, E203 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H7CaO2 |
| Massa molecolare (u) | 262,31838 |
| Aspetto | polvere bianca |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 231-321-6 |
| PubChem | 6433506 e 71775345 |
| SMILES | CC=CC=CC(=O)[O-].CC=CC=CC(=O)[O-].[Ca+2] |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Solubilità in acqua | molto bassa |
| Indicazioni di sicurezza | |
Il sorbato di calcio è il sale di calcio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca inodore.
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