Sushi | |
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Piatto di sushi, contenente nigiri, maki e gunkan. | |
Origini | |
Luogo d'origine | Giappone |
Diffusione | Mondiale |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | Riso marinato in aceto, pesce, alghe |
Sushi | |
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Nome giapponese | |
Kanji | すし, 寿司, 鮨, 鮓, 壽司 |
Rōmaji | sushi |
Il sushi (すし o 寿司? pronuncia giapponese [sɯ̥ɕiꜜ] o [sɯꜜɕi], in italiano /ˈsuʃʃi/[1]) è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso, insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori o uova. Il ripieno è crudo (o in alcune varianti cotto) e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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