Vermut

Vermut di Torino
	Tre diversi tipi di vermut
Origini
Altri nomi	Vermouth di Torino
Luogo d'origine	Italia
Regione	Piemonte
Diffusione	mondiale
Zona di produzione	Torino e tutto il Piemonte
Dettagli
Categoria	bevanda
Riconoscimento	I.G.
Settore	bevande alcoliche, distillati e liquori

Il vermut^[1]^[2], o vermutte^[3], oppure vermouth in grafia francese^[3] e vèrmot in quella piemontese^[4], è un vino aromatizzato creato nel 1786 a Torino.^[5] È riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed è un ingrediente primario di numerosi cocktail. Dal 2017 il Vermut di Torino (o Vermouth di Torino) è un'indicazione geografica registrata.^[6]

^ I prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte a quota 370 (PDF), su regione.piemonte.it. URL consultato il 21 luglio 2011 (archiviato dall'url originale il 23 settembre 2011).
^ Vini e liquori, L'Esperto, 1971, p. 161.
^ ^a ^b Bruno Migliorini, Carlo Tagliavini e Piero Fiorelli, Il DOP - Dizionario d'ortografia e di pronuncia, 2ª ed., Roma, ERI, 1981.
^ Vocabolario Piemontese-Italiano T-Z
^ Altro che Piccolo mondo antico: il Vermouth è rinato. Eccone 12 che non potete perdere
^ MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI - DECRETO 22 marzo 2017