Vino biodinamico

I vini biodinamici sono vini prodotti utilizzando i metodi biodinamici sia nella coltivazione del frutto che durante la lavorazione post-raccolta.

La produzione di vino biodinamico utilizza metodi di agricoltura biologica (ad esempio utilizzando il compost come fertilizzante ed evitando la maggior parte dei pesticidi) impiegando anche integratori del terreno preparati secondo le formule di Rudolf Steiner, seguendo un calendario di semina che dipende dalle configurazioni astrologiche,^[1] e trattando la terra come "un organismo vivente e ricettivo".^[2]

^ (EN) Per Karlsson, Britt Karlsson, Biodynamic, Organic and Natural Winemaking, p. 31.
^ (EN) Nicolas Joly, Wine from Sky to Earth, p. 10.

[1] (EN) Per Karlsson, Britt Karlsson, Biodynamic, Organic and Natural Winemaking, p. 31.

[2] (EN) Nicolas Joly, Wine from Sky to Earth, p. 10.

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