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| Zuppa inglese | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Emilia Romagna Lazio Marche Toscana Umbria Abruzzo |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera o crema inglese e pan di Spagna imbevuto in liquori quali alchermes, rosolio, amaretto o rum.[1][2] Molto conosciuta in Italia, è maggiormente diffusa in Emilia-Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Umbria, Abruzzo e Campania. In ogni regione sono presenti alcune piccole variazioni alla ricetta.[3]
- ^ Zuppa Inglese, su prodottitipiciitaliani.info, 2 dicembre 2015. URL consultato il 6 dicembre 2020.
- ^ Zuppa inglese all’alchermes e rum, su donnamoderna.com, 18 marzo 2022. URL consultato il 6 dicembre 2020.
- ^ Le varianti di Emilia-Romagna, Marche, Umbria e Lazio sono descritte nel testo La Cucina del Bel Paese, pp. 883-885.
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