Back مطبخ سوري Arabic المطبخ السورى ARZ Suriya mətbəxi Azerbaijani Сирийска кухня Bulgarian Syrská kuchyně Czech Syrische Küche German Syrian cuisine English Gastronomía de Siria Spanish آشپزی سوری Persian Cuisine syrienne French
Masakan Syria (Arab: مطبخ سوري) ialah masakan Timur Tengah yang merangkumi tradisi dan amalan memasak Syria moden (berbanding dengan Greater Syria), menggabungkan tabiat orang yang menetap di Syria sepanjang sejarahnya.
Masakan Syria terutamanya menggunakan terung, zukini, bawang putih, daging (kebanyakannya daripada kambing dan biri-biri), bijan, beras, kacang ayam, kacang fava, lentil, kubis, kubis bunga, daun anggur, acar turnip, timun, tomato, minyak zaitun, jus lemon, pudina, pistacio, madu, dan buah-buahan.
Pada awal abad ke-21, pilihan pembuka selera yang dikenali sebagai mezze lazimnya dihidangkan bersama roti Arab sebelum hidangan utama hidangan Syria, yang diikuti dengan kopi, dengan gula-gula manis atau buah-buahan sesuka hati. Banyak resipi bermula dari sekurang-kurangnya abad ke-13.[1]
- ^ Eddé, Anne-Marie. (1999). La Principauté ayyoubide d'Alep (579/1183 – 658/1260).
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search