Bakker (beroep)

Bakker
Croissants in voorbereiding
ISCO-08	7512
Werksoort	ambacht
Groep	commercieel beroep

Bakker of bakkerin is een beroep dat kan onderverdeeld worden in twee grote groepen:

1. Iemand die als beroep brood, koek en dergelijke bakt en verkoopt, een ambachtelijke bakker genaamd.
2. Broodslijter of venter, die niet zelf bakt, in Nederland een koude bakker genaamd.

Beiden werken in of voor een bakkerij en ook het begrip bakkerij heeft twee betekenissen:

1. Een werkplaats waar men brood, koek enz. in een oven bakt met een aparte ruimte waar men deze waren verkoopt.
2. Een winkel waar men brood, koek en dergelijke verkoopt zonder ze zelf te produceren.