Kaliumnitraat

Kaliumnitraat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van kaliumnitraat
Kaliumnitraat-kristallen
Algemeen
Molecuulformule	KNO3
IUPAC-naam	kaliumnitraat
Andere namen	salpeter
Molmassa	101,1032 g/mol
SMILES	[N+](=O)([O-])[O-].[K+]
InChI	1S/K.NO3/c;2-1(3)4/q+1;-1
CAS-nummer	7757-79-1
PubChem	24434
Wikidata	Q177836
Vergelijkbaar met	ammoniumnitraat, kaliumnitriet, natriumnitraat, zilvernitraat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H272
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P220
EG-Index-nummer	231-818-8
LD50 (ratten)	(oraal 3750 mg/kg
LD50 (konijnen)	1901 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,109 g/cm³
Smeltpunt	334 °C
Kookpunt	(ontleedt) 400 °C
Oplosbaarheid in water	316 g/L
Goed oplosbaar in	water
Geometrie en kristalstructuur
Kristalstructuur	orthorombisch
Nutritionele eigenschappen
E-nummer	E252
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Kaliumnitraat (KNO₃), ook wel (kali)salpeter genoemd, is het kaliumzout van salpeterzuur. De stof komt voor als een kleurloos tot wit kristallijn poeder, dat goed oplosbaar is in water. Derhalve wordt het in de natuur in zuivere vorm niet in grote hoeveelheden aangetroffen.