Kimchi

Kimchi
Hangul	김치
Herziene Romanisatie	Gimchi
McCune-Reischauer	Kimch'i

Kimchi is een traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit gefermenteerde kool en groenten. Het woord kimchi wordt meestal vertaald met verzonken groente en verwijst naar de bereidingswijze, waarbij de groente wordt ingelegd.