Poutine

Poutine
Twee porties poutine
Land	Canada
Streek	Quebec
Hoofd­ingrediënt(en)	Friet, verse kaas, jus
Serveer­temperatuur	Warm
Gang	Hoofdgerecht, snack
Portaal    Eten en drinken

Poutine is een gerecht bestaande uit friet bedekt met stukjes wrongel, gedrenkt in jus en eventueel nog extra ingrediënten.^[1] Het is een typisch Canadees gerecht en het geniet vooral grote populariteit in Quebec waar het wordt gezien als het nationale gerecht.

Het is een populair fastfoodgerecht in Canada. Het wordt bij veel fastfoodketens verkocht in de meeste Canadese provincies en in cafés, kleine restaurants, maar ook bij "poutinetrucks" aan de kant van de weg. De laatste fenomenen staan in Quebec bekend als "cantines" of "casse-croûtes". Internationale ketens zoals McDonald's, KFC en Burger King verkopen massageproduceerde poutine in heel Canada.

1. ↑ (en) Knight, A, "Poutine 101", Knight's Canadian Info Collection. Geraadpleegd op 21 november 2013.