Cebola

 Nota: Para outros significados, veja Cebola (desambiguação).

Cebola
Cebolas
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Liliopsida Ordem: Asparagales Família: Amaryllidaceae Género: Allium Espécie: A. cepa
Nome binomial
Allium cepa L.

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa. Em sistemas taxonómicos mais antigos, pertencia à família das Liliáceas e subfamília das alioídeas - taxonomistas mais recentes incluem-na na família das Amaryllidaceae. O termo refere-se, também ao seu bolbo (bulbo, no Brasil) constituído por folhas escamiformes, em camadas. As suas flores estão dispostas em umbela. As plantas jovens, com o bulbo pouco desenvolvido e sem flor, são chamadas também de cebolo.^[1][2]

Quando une-se, pelo caule, um conjunto de cebolas esse coletivo é conhecido como réstia.^[3]