Gelo-seco é o nome popular para o dióxido de carbono solidificado ao ser resfriado a uma temperatura inferior a -78 °C. Ao ser aquecido na pressão atmosférica, torna-se imediatamente gás de dióxido de carbono, sem passar pelo estado líquido (processo conhecido por sublimação). O estado líquido só pode existir numa pressão superior a 5 atmosferas. Se o ar quente sopra sobre o gelo-seco, forma-se uma nuvem branca densa que permanece ao nível do chão, efeito às vezes utilizado no teatro. O gelo-seco também é usado como recurso de refrigeração.
O gelo seco sublima a 194,7 K (-78,5 ° C; -109,2 ° F) à pressão atmosférica da Terra . Este frio extremo torna o sólido perigoso de manusear sem proteção contra ferimentos por congelamento . Embora geralmente não seja muito tóxico, a liberação de gases pode causar hipercapnia (níveis anormalmente elevados de dióxido de carbono no sangue) devido ao acúmulo em locais confinados.
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