Ostra

Ostras
	; Ostras-do-pacífico (Crassostrea gigas)
Classificação científica
Reino:	Animalia;
Filo:	Mollusca;
Classe:	Bivalvia;
Ordem:	Ostreoida;
Família:	Ostreidae;
Gêneros
	Crassostrea; Hyotissa; Lopha; Ostrea; Saccostrea;

Ostra é o nome comum usado para designar um número de grupos diferentes de moluscos que crescem, em sua maioria, em águas marinhas ou salobras. As ostras verdadeiras pertencem à ordem Ostreoida, família Ostreidae. As ostras têm um corpo mole, protegido dentro de uma concha altamente calcificada, fechada por fortes músculos adutores. As brânquias filtram o plâncton da água.

A ostra tem uma forma curiosa de se defender. Quando um parasita invade seu corpo, ela libera uma substância chamada madrepérola, que se cristaliza sobre o invasor impedindo-o de se reproduzir. Depois de cerca de três anos esse material vira uma pérola. Sua forma depende do formato do invasor e sua cor varia de acordo com a saúde da ostra.