Uva

Uvas, brancas ou escuras
Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia	288 kJ (70 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais	18.1 g
• Açúcares	15.48 g
• Fibra dietética	0.9 g
Gorduras
Gorduras totais	0.16 g
Proteínas
Proteínas totais	0.72 g
Vitaminas
Tiamina (vit. B1)	0.069 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2)	0.07 mg (6%)
Niacina (vit. B3)	0.188 mg (1%)
Ácido pantotênico (B5)	0.05 mg (1%)
Vitamina B6	0.086 mg (7%)
Ácido fólico (vit. B9)	2 µg (1%)
Colina	5.6 mg (1%)
Vitamina C	3.2 mg (4%)
Vitamina E	0.19 mg (1%)
Vitamina K	14.6 µg (14%)
Minerais
Cálcio	10 mg (1%)
Ferro	0.36 mg (3%)
Magnésio	7 mg (2%)
Manganês	0.071 mg (3%)
Fósforo	20 mg (3%)
Potássio	191 mg (4%)
Sódio	2 mg (0%)
Zinco	0.07 mg (1%)
Fluoreto	7.8 µg
	Link to USDA Database entry; Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.; Fonte: USDA Nutrient Database

Videira
	; Uvas Riesling maduras
Classificação científica
Reino:	Plantae;
Divisão:	Magnoliophyta;
Classe:	Magnoliopsida;
Ordem:	Vitales;
Família:	Vitaceae;
Género:	Vitis; L.
Espécies
	Vitis acerifolia; Vitis aestivalis; Vitis amurensis; Vitis arizonica; Vitis x bourquina; Vitis californica; Vitis x champinii; Vitis cinerea; Vitis x doaniana; Vitis girdiana; Vitis labrusca; Vitis x labruscana; Vitis monticola; Vitis mustangensis; Vitis x novae-angliae; Vitis palmata; Vitis riparia; Vitis rotundifolia; Vitis rupestris; Vitis shuttleworthii; Vitis tiliifolia; Vitis vinifera; Vitis vulpina;

A uva é o fruto da videira (nome científico: Vitis sp.), uma planta da família das Vitaceae. É utilizada frequentemente para produzir sumo, doce (geleia), vinho e passas, podendo também ser consumida ao natural.

Entre as espécies de videiras podemos referir:

Vitis vinifera, o tipo de videira mais frequente na produção do vinho, na Europa;
Vitis labrusca, espécie norte-americana, utilizada na produção de sumo, uva de mesa e, algumas vezes, vinho;
Vitis riparia, tipo de videira bravio norte-americano, usado, às vezes, para produzir vinho;
Vitis rotundifolia, uva muscadínea, usada para doces e, por vezes, vinho;
Vitis aestivalis, em que a variedade Norton é usada para fabricar vinho.