Vitela

Um corte de carne de vitelo em um prato — Um corte de carne de vitelo

Vitela, chamado por vezes também de vitelo, é o termo para a carne de bezerros. Os filhotes machos de raças leiteiras são aproveitados para a produção deste tipo de carne.^[1]^[2]

Refere-se também a um novilho que tem menos de um ano, ou sua carne.^[3]

↑ Maria de Lourdes Pereira Dias (abril 2008). «Carne de vitela». Vista-se.com.br. Consultado em 18 de fevereiro de 2011. Arquivado do original em 8 de fevereiro de 2014
↑ Carl Cohen, Tom Regan (2001). «The animals right debate» (em inglês). Google Livros. Consultado em 18 de fevereiro de 2011
↑ MICHAELIS, Dicionário de Português Michaelis UOL (1998–2007). Walter Weiszflog, ed. Moderno Dicionário da Língua Portuguesa Versão online ed. [S.l.: s.n.] ISBN 85-06-02759-4. Consultado em 18 de fevereiro de 2011

[artigo-vistase-1] Maria de Lourdes Pereira Dias (abril 2008). «Carne de vitela». Vista-se.com.br. Consultado em 18 de fevereiro de 2011. Arquivado do original em 8 de fevereiro de 2014

[tom-regan-2] Carl Cohen, Tom Regan (2001). «The animals right debate» (em inglês). Google Livros. Consultado em 18 de fevereiro de 2011

[michaelis-3] MICHAELIS, Dicionário de Português Michaelis UOL (1998–2007). Walter Weiszflog, ed. Moderno Dicionário da Língua Portuguesa Versão online ed. [S.l.: s.n.] ISBN 85-06-02759-4. Consultado em 18 de fevereiro de 2011

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