Acide itaconique | ||
Identification | ||
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Nom UICPA | acide 2-méthylènebutanedioïque | |
Synonymes |
acide 2-méthylidènesuccinique, acide 1-propène-2-3-dicarboxylique |
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No CAS | ||
No ECHA | 100.002.364 | |
PubChem | 811329770255 | |
SMILES | ||
InChI | ||
Apparence | poudre blanche inodore[1] | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C5H6O4 [Isomères] |
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Masse molaire[4] | 130,098 7 ± 0,005 6 g/mol C 46,16 %, H 4,65 %, O 49,19 %, |
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pKa | 3,84 à 25 °C 5,55 à 25 °C[2],[3] |
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Propriétés physiques | ||
T° fusion | 162 à 167 °C[1] | |
T° ébullition | 268 °C (décomposition)[1] | |
Solubilité | 83 g·L-1 (eau, 20 °C)[1] 76,8 g·L-1 (acétone, 20 °C)[5] |
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Masse volumique | 1,632 g·cm-3[1],[6] | |
Précautions | ||
SGH[7] | ||
H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338 |
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NFPA 704[7] | ||
Écotoxicologie | ||
LogP | -0,340[8] | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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L'acide itaconique ou acide méthylènesuccinique est un composé organique de la famille des acides dicarboxyliques, de formule C5H6O4. Historiquement, l'acide itaconique a été obtenu par distillation de l'acide citrique, mais il est de nos jours produit par fermentation. Son nom a été créé comme une anagramme de l'acide aconitique, un autre dérivé de l'acide citrique.
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