Anpan

Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.

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Anpan
Anpan
Lieu d’origine	Japon
Place dans le service	Pain japonais
Ingrédients	Haricots azuki
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L’anpan (あんパン^?, diminutif d’anko-pan) est une viennoiserie japonaise fourrée au anko, une pâte de haricot azuki sucrée. Des recettes alternatives fourrées au sésame (goma-an), à la pate de haricots blancs (shiro-an) ou verts kanoko-mame (uguisu-an) ou aux chataignes (kuri-an) existent aussi dans une moindre mesure.