Bitartrato de potasio | ||
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General | ||
Otros nombres |
hidrogenotartrato de potasio crémor tártaro | |
Fórmula molecular | KC4H5O6 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 868-14-4[1] | |
ChEMBL | CHEMBL2028510 | |
ChemSpider | 2006431 | |
PubChem | 21930556 23666342, 21930556 | |
Propiedades físicas | ||
Apariencia | polvo blanco cristalino | |
Densidad | 1,05 kg/m³; 0,00105 g/cm³ | |
Masa molar | 188,177 g/mol | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
El bitartrato de potasio, también conocido como crémor tártaro o cremor tártaro,[2] es un subproducto de la producción del vino. Es la sal ácida del potasio del ácido tartárico, un ácido carboxílico.
Tiene la fórmula KC4H5O6
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