Dippi

Tämä artikkeli kertoo kastikkeesta. Dippi tarkoittaa myös lihaskuntoharjoitetta.

Dippi eli dippikastike eli dippauskastike (engl. dip, 'kastaa', 'upottaa') on melko sakeaa kastiketta, johon upotetaan suuhun sopivan kokoisia ruokapaloja, kuten kasvisten lohkoja. Kastikkeen perusaineksena voi olla muun muassa jogurtti, kermaviili, majoneesi, ranskankerma tai näitä yhdistelemällä aikaansaatu seos. Myös mausteet ovat olennainen osa dippikastiketta.^[1]

↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 115. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.

[1] Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 115. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.

[1]