Engraulidae

Engraulidae;
Clasificación científica
Reinu:	Animalia
Filu:	Chordata
Clas:	Actinopterygii
Orde:	Clupeiformes
Familia:	Engraulidae
Xéneros
	Amazonsprattus; Anchoa; Anchoita; Anchovia; Anchiovella; Cetengraulis; Coilia; Encrasicholina; Engraulis; Jurengraulis; Lycengraulis; Lycothrissa; Papuengraulis; Pterengraulis; Setipinna; Stolephorus; Thryssa;
Consultes
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La familia Engraulidae inclúi dellos xéneros de pexes clupeiformes, denominaos comúnmente anchoes, boquerones, bocartes o anchovetas, distribuyíos nes agües costeres de los océanos Atlánticu, Pacíficu y Índicu, según nel mar Mediterraneu y en grandes llagos d'agua tanto duce como salada n'agües templaes y templaes. La primer vegada que se preparase esti tipu d'alimentu de salación de pexes, acer en Fenicia, siendo depués mandáu pa griegos qu'espandieron esti alimentu por toa Europa.

Los peces de la familia Engraulidae son pequeños, generalmente en torno a los 15 centímetros de largo; su color varía desde el azul oscuro hasta'l gris claro, pero presentan generalmente una banda platiada en el flanco. Tienen aspecto fusiforme, cubierto de escamas grandes cicloides que se desprenden con facilidad. La cabeza es grande, los ojos cubiertos por una fina película, el hocico puntiagudo y la boca muy amplia.

Formen trupos cardúmenes que xuben a la superficie mientres la nueche dende fondures medies, p'alimentase de plancton; les especies más grandes suplementan la so dieta con otros pexes.