Garnelenpaste

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Garnelenpaste ist eine in der asiatischen Küche häufig verwendete Würzpaste, die aus fermentierten kleinen Garnelen besteht. Die Garnelenpaste ist in den verschiedenen Ländern Asiens, in denen sie verwendet wird, unter unterschiedlichen Namen bekannt. In Südostasien wird es häufig in Dosen als "Shrimp Paste" verkauft. Shrimp ist die englische Bezeichnung für Garnele, daher gibt es zwischen Shrimppaste und Garnelenpaste keinen Unterschied.