La birrificazione casalinga o in inglese homebrewing è la produzione di birra o di altre bevande alcoliche o analcoliche da privati per scopi personali e non commerciali. Solitamente viene fatto ricorso ad appositi kit reperibili in commercio, che contengono tutta l'attrezzatura necessaria. A questa occorre solamente aggiungere gli ingredienti principali, quali malto, luppolo, zucchero e acqua.
La possibilità di produrre birra in casa per usi personali è sancita dall'art. 34, co. 3, del decreto legislativo 26 ottobre 1995, n. 504, che testualmente afferma:[1]
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