Kochkiste

Kochkiste, spätes 19. Jhd.

Unter einer Kochkiste versteht man ein wärmedämmend ausgekleidetes Behältnis, in das einzelne Töpfe mit erhitzten Speisen eingestellt werden können, damit diese dann ohne weitere Energiezufuhr, über einen Zeitraum von Stunden, fertig garen. Dank der Wärmedämmung kann eine Kochkiste auch als einfacher Eisschrank genutzt werden.

Kochkiste Dänisches Design 2009
Kochkiste aus der Frankfurter Küche, 1926–1930, geöffneter Deckel.

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