Muk

Muk adalah agar-agar dari pati kacang-kacangan dan biji-bijian.^[1] Pati dapat diolah dari kacang tanah, buckwheat atau jagung. Bahan-bahan ini direbus sampai kental menjadi agar-agar yang kenyal, lembut dan transparan.^[1] Inilah yang dinamakan muk.^[1]

Muk bertekstur sangat lembut, sehingga harus hati-hati untuk menyiapkannya.^[1] Muk dipotong persegi tipis-tipis, dituang kecap, bumbu dan saus.^[1]

1. ^ ^{a b c d e} An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 57. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).