Sfiha

Sfiha

Math	pei, pryd o gig oen
Deunydd	cig oen
Gwlad	Bilad al-Sham
Yn cynnwys	cig oen
Enw brodorol	صَفِيحَة
Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Sfiha (Arabeg: صفيحة‎ ) neu sfeeha yn ddysgl sy'n cynnwys bara fflat wedi'i goginio â briwgig, gyda choron o gig oen, nionyn, tomato, cnau pîn a sbeisys. Mae'r pryd hwn i'w gael yn draddodiadol yng ngwledydd y Levant, ac mae ganddo gysylltiad agos â manakish a lahm bi 'ajin.

Mae Sfiha wedi dod yn boblogaidd ym Mrasil, lle mae'n cael ei adnabod fel esfiha neu esfirra, ar ôl cael ei gyflwyno gan fewnfudwyr o Syria a Libanus.^[1][2]

1. ↑ "Gramatica atualizada". Dicionario e gramatica. (yn Portiwgaleg). 2015-09-27. Cyrchwyd 2021-02-26.
2. ↑ Karam, John Tofik (14 March 2008). Another Arabesque: Syrian-Lebanese Ethnicity in Neoliberal Brazil. Temple University Press. tt. 127–128. ISBN 978-1-59213-541-7.