Sliz

Sliz je súhrnné označenie pre viskóznu, lepkavú a mazľavú štruktúru tvorenú najčastejšie vodou a makromolekulárnymi cukrami, ktoré nesú záporný náboj a môžu byť naviazané na proteíny.^[1][2] Podobného chemického zloženia sú tiež rastlinné gleje.

1. ↑ WESTBROEK, Peter. Život jako geologická síla. Praha : Dokořán, 2003.
2. ↑ NOVÁČEK, František. Fytochemické základy botaniky. Olomouc : Fontána. ISBN 978-80-7336-457-1.