Solumaatalous

Solumaatalous tarkoittaa maataloustuotteiden tuottamista solu- tai kudosviljelytekniikoilla ilman perinteistä maataloutta.^lähde?

Solumaatalous voidaan jakaa kahteen päälinjaan: bioteknisesti tuotettujen solujen hyödyntämiseen sellaisenaan, kuten esimerkiksi keinoliha tai quorn, ja solujen valmistamien tuotteiden hyödyntämiseen, kuten mikrobin tuottama munanvalkuaisen proteiini ovalbumiini.^[1][2]

1. ↑ Ryynänen, Toni: Ruoantuotannon tulevaisuuksia ja ylläpitojärjestelmiä – solumaataloutta ja viljeltyä lihaa 16.7.2018. Ruralia-instituutti. Viitattu 31.12.2022.
2. ↑ Lehtonen, Tuomas: Suomi on solumaatalouden kärkimaa 20.12.2022. VTT. Viitattu 31.12.2022.