Tex-mex

Tex-mex (sõnadest Texan ja Mexican, inglise keeles: Texase ja Mehhiko) on Texase ja Mehhiko köök, mis on pärit Texase osariigi tejanode (Mehhiko päritoluga Texase elanikkonna) toitudest. Need toidud on algselt Mehhiko päritolu, kuigi arengu käigus on tehtud täiendusi, tex-mex on kõige tuntum osa Mehhiko köögist.^[1]^[2]

Tex-mex on endiselt populaarseim Texases, selle naaberosariikides ja Põhja-Mehhikos. See on ka osa Ameerika Ühendriikide edelaosa köögist, mis on tänapäeval levinud üle kogu riigi.^[3]

Euroopas levis tex-mex kõigepealt 1980. aastatel Prantsusmaal, ning 1990. aastatel Suurbritannias ja Põhjamaades.^[4] Taco Belli restorane on mitmetes kohtades Euroopas, kaasaarvatud Soomes. Ka Eestis on tex-mex restorane, nagu Tex-Mex Amarillo Viru hotelli hoones, kauplustes tex-mex toitusid veel palju saada ei ole.

↑ Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook (XVI ed.). New York: Broadway Books.
↑ Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books.
↑ Martinez, Etienne. "Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cousine". Lightmillennium.org. Vaadatud 14. oktoober 2017.
↑ "How Taco Tuesday Became Taco Friday in Norway". The Culture Trip. 23. juuli 2018. Vaadatud 9. juulil 2021.

[1] Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook (XVI ed.). New York: Broadway Books.

[2] Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books.

[3] Martinez, Etienne. "Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cousine". Lightmillennium.org. Vaadatud 14. oktoober 2017.

[4] "How Taco Tuesday Became Taco Friday in Norway". The Culture Trip. 23. juuli 2018. Vaadatud 9. juulil 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]