Tumpeng

Tumpeng
Tumpeng, nasi berbentuk kon yang dikelilingi oleh pelbagai hidangan Indonesia.
Jenis	Hidangan nasi
Jenis sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Seluruh negara di Indonesia, tetapi paling lazim dalam masakan Jawa
Masakan berkaitan	Indonesia
Suhu penghidangan	suhu panas atau bilik
Bahan utama	Nasi berbentuk kon, urab (sayur-sayuran dalam kelapa parut), ayam goreng, tempe goreng, telur rebus, telur dadar dicincang, ikan bilis dan kacang
Bahan yang biasa digunakan	Beras, tempe, telur
Keragaman/variasi	tumpeng robyong, tumpeng putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng slametan (nasi kuning)
sunting · sunting di Wikidata

Tumpeng (atau nasi tumpeng atau nasi tumpang) adalah sejenis hidangan nasi berserta lauk-pauknya dalam bentuk kon; disebabkan itu disebut sebagai 'nasi tumpeng'. Olahan nasi yang dipakai umumnya berwarna nasi kuning, walaupun kerap digunakan nasi putih biasa atau nasi uduk. Kaedah penyajian nasi ini tipikal kepada masyarakat Jawa atau Betawi berketurunan Jawa dan biasanya dibuat ketika kenduri atau sambutan suatu peristiwa atau perayaan penting. Walaupun begitu, masyarakat Indonesia mengetahui aktiviti ini secara umum.

Tumpeng biasanya disajikan di atas tampah (bekas bulat tradisional dari anyaman buluh) dan dialas dengan daun pisang.

Pada tahun 2013, Kementerian Pelancongan dan Ekonomi Kreatif Indonesia mempromosikan tumpeng sebagai salah satu antara 30 ikon masakan Indonesia,^[1] dan akhirnya meningkatkan statusnya sebagai hidangan kebangsaan rasmi di Indonesia pada tahun 2014, menggambarkannya sebagai "hidangan yang mengikat kepelbagaian tradisi masakan Indonesia."^[2]