Zinkacetat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Zinkacetat
Andere Namen	E 650[1] ZINC ACETATE (INCI)[2]
Summenformel	C4H6O4Zn (wasserfrei)
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff mit schwachem Geruch nach Essigsäure[3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 557-34-6 (wasserfrei) 5970-45-6 (Dihydrat) EG-Nummer 209-170-2 ECHA-InfoCard 100.008.338 PubChem 11192 ChemSpider 10719 DrugBank DB14487 Wikidata Q204639
Arzneistoffangaben
ATC-Code	A16AX05
Eigenschaften
Molare Masse	183,48 g·mol−1 (wasserfrei) 219,50 g·mol−1 (Dihydrat)
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,74 g·cm−3 (Dihydrat)[3] 1,84 g·cm−3 (wasserfrei, 25 °C)[3]
Schmelzpunkt	237 °C[3]
Löslichkeit	gut in Wasser (430 g·l−1)[3] sehr gut in DMSO (> 1000 g·l−1)[4]
Sicherheitshinweise
Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] Gefahr H- und P-Sätze H: 302​‐​318​‐​410 P: 280​‐​301+312+330​‐​305+351+338+310[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Zinkacetat ist das Zinksalz der Essigsäure mit der Konstitutionsformel Zn(CH₃COO)₂, welches in Kaugummi als Geschmacksverstärker eingesetzt und dort mit der E-Nummer E 650 gekennzeichnet wird. Bei Zinkacetat handelt es sich um eine Zinkverbindung, die gut vom Darm in die Blutbahn resorbiert wird. Somit dient diese unter anderem als Zinklieferant für den Organismus.

1. ↑ Eintrag zu E 650: Zinc acetate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.
2. ↑ Eintrag zu ZINC ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 11. März 2020.
3. ↑ ^{a b c d e f g} Eintrag zu Zinkacetat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
4. ↑ Gaylord Chemical Company, L.L.C.; Bulletin 102: Dimethyl Sulfoxide (DMSO) Solubility Data. (PDF) Juni 2014, S. 15.