Mostaza

Mostaza
Nome	Mostaza
Procedencia	Italia
Procedencia	Italia
Detalles
Ingredientes	granos de mostaza (es)
Más información
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Pa ver otros usos d'esti términu, Brassica nigra.

La mostaza fai referencia xeneralmente al condimento envasado con apariencia esterna pastosa y de sabor picante que s'ellabora de les granes de delles plantes del xéneru Sinapis, familia de les crucíferas, que tamién inclúi les coles y los nabos. Coles mesmes, fai referencia tamién a la pequeña grana de mostaza, usada como especie y que s'emplega frecuentemente en delles gastronomíes, como por casu: l'alemana, la india o la francesa, ente otres.