Obazda

A Obazda is a boarische Kaasspezialitet. Gmacht werds aus Topfn, am reifn Kamembert, fein ghackte Zwiefen, Soiz, Kimme, Pfeffa und am Baprika fia d scheene Farb. Manche Leid nehman statt'm Topfn an andan weißn, neitrain Frischkaas, oda an wiazigan Kaas wia an Limburga stattm Kamembert. Je noch Gschmock werd aa no a Budan, a Schuss Rahm oda Weißbia neigmischt.