Cacau

Cacau

Theobroma cacao
Dades
Font de	gra de cacau, cacau en pols, xocolata i cacao pod (en)
Descobridor o inventor	Cristòfor Colom
Planta
Pol·linitzat per	ceratopogònids i Forcipomyia squamipennis
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Malvales
Família	Malvaceae
Tribu	Theobromateae
Gènere	Theobroma
Espècie	Theobroma cacao L., 1753
Nomenclatura
Sinònims	Theobroma leiocarpum Bernoulli Theobroma pentagonum Bernoulli Theobroma sativum (Aubl.) Lign. & Le Bey Theobroma sphaerocarpum A. Chev.[1]

El cacau (Theobroma cacao del grec Theobroma, aliment dels déus, i cacau del Nàhuatl o asteca, cacahuatl, llavor d'origen diví) és un arbre de la família de les esterculiàcies propi de l'Amèrica tropical i actualment molt cultivat al tròpic. També s'anomena cacau a les llavors grasses seques i parcialment fermentades de l'arbre del cacau o cacauer utilitzat per a fer-ne la xocolata. El cacau també es fa servir per denominar el cacau en pols, la pols seca que s'obté molent els grans i extraient-ne la mantega de cacau.