![]() | |
Característiques | |
---|---|
Data de creació | 2000 aC ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia i gastronomia dels Països Catalans ![]() |
Productor | canyeller ![]() |
Detalls | |
Tipus | espècia ![]() |
Ingredients principals | escorça ![]() |
La canyella o canella[1] és l'escorça marronosa del canyeller o caneller[2] (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països. El seu sabor és dolç, lleugerament picant i molt aromàtica, la canyella és una de les espècies més apreciades des de l’antiguitat pels seus usos culinaris i propietats terapèutiques.[3] S'usa com a espècies per aromatitzar i assaborir els guisats.[4]
És originària de Sri Lanka,[5] tot i que actualment també es cultiva a Amèrica del Sud i les Índies Occidentals.[6]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search