Fenigrec

Fenigrec
Trigonella foenum-graecum
	;
Dades
Font de	llavor de fenigrec, fenigrec i oli de fenigrec
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Fabales
Família	Fabaceae
Tribu	Trifolieae
Gènere	Trigonella
Espècie	Trigonella foenum-graecum ; L., 1753

El fenigrec, coleta,^[1] fenogrec, senigrec, alfolva, alfolver, alfolga, tapissot bord o banya de cabra (Trigonella foenum-graecum) és una planta farratgera anual de la família de les fabàcies originària del sud-oest d'Àsia, on encara en queden plantacions. Es conreava d'antic a tota la conca mediterrània i als països Catalans encara es fa créixer a petita escala a les Balears. És una planta anual de petita alçada que floreix en primavera entre els camps de blat de moro.

Llavors de fenigrec importades d'Egipte han estat probablement lligades al focus d'Escherichia coli O104:H4 a Alemanya i França que va causar 50 morts.^[2] Aquestes llavors es consumien en forma de germinats.

↑ «Diccionari normatiu valencià». [Consulta: 1r febrer 2024].
↑ «E. coli outbreaks linked to Egypt» (en anglès). BBC, 30-06-2011. [Consulta: 15 gener 2012].

[1] «Diccionari normatiu valencià». [Consulta: 1r febrer 2024].

[2] «E. coli outbreaks linked to Egypt» (en anglès). BBC, 30-06-2011. [Consulta: 15 gener 2012].

[1]

[2]