Kiwi

Kiwi
	; Fruit de la planta Kiwi
Dades

La fruita kiwi (en anglès kiwifruit) és el fruit en baia comestible de les plantes del gènere de plantes enfiladisses anomenat científicament Actinidia.^[1]

La cultivar més comuna dels kiwis comestibles ('Hayward') és de forma oval, d'uns 5-8 cm de llargada i 4,5-5,5 cm de diàmetre. Té una pell fibrosa de color marró verdós densament coberta de pèls curts i marrons rígids i la polpa, ferma fins a madurar completament, és brillant, sucosa i deliciosa, de color verd brillant, o de vegades groc, marronós o blanquinós, excepte pel centre blanc i suculent del qual irradien moltes línies fines i pàl·lides, amb fileres de llavors petites negres que també són comestibles. Aquest fruit té una textura tova i un gust de subàcid a bastant àcid característic.^[2] Actualment, es cultiva en diversos països, especialment a Nova Zelanda, Itàlia, Xile, Grècia i França. També es cultiva a petita escala als Països Catalans.^[3]

↑ Bernadine Stirk. «Growing Kiwifriut» (en anglès). Pacific Northwest Extension Publishing, 2004. Arxivat de l'original el 17 de juliol 2013. [Consulta: 4 gener 2013].
↑ Morton, J. «Kiwifruit». A: Julia F. Morton. Fruits of warm climates (en anglès), 1987, p. 293–300.
↑ Ferras, Anna. «Catalunya: pla pilot per cultivar kiwi a la Ribera d'Ebre». El Periódico, 19-11-2020. [Consulta: 8 desembre 2021].

[PWNEP-1] Bernadine Stirk. «Growing Kiwifriut» (en anglès). Pacific Northwest Extension Publishing, 2004. Arxivat de l'original el 17 de juliol 2013. [Consulta: 4 gener 2013].

[Morton-2] Morton, J. «Kiwifruit». A: Julia F. Morton. Fruits of warm climates (en anglès), 1987, p. 293–300.

[3] Ferras, Anna. «Catalunya: pla pilot per cultivar kiwi a la Ribera d'Ebre». El Periódico, 19-11-2020. [Consulta: 8 desembre 2021].

[1]

[2]

[3]