Nou (fruit del noguer)

La nou o l'anou o la noga^[1] és la fruita de closca de qualsevol arbre del gènere Juglans (família de les juglandàcies), nom científic de la noguera, el noguer, anouer, anouera, nouer, nouera, anover, anovera, anuer, escaré, noer, nogé, novera, nuguera, nuguero o nuquera.^[1]

Una nou és la llavor comestible d'una drupa i, per tant, no és una veritable fruita botànica. Es consumeix habitualment com a nou. Després de la maduració completa de la llavor comestible quan s'ha llevat el boll, s'utilitza com a guarnició o berenar. La fruita seca de la noguera negra oriental (Juglans nigra) i la del noguer blanc (Juglans cinerea) es consumeixen menys.