Back Sandwich ALS Sandwīc (ǣt) ANG شطيرة Arabic سندوتش ARZ Sándwich AST Saniwitc ATJ Sendviç Azerbaijani ساندویچ AZB Сэндвич Bashkir Sandwich BCL
|
No s'ha de confondre amb Entrepà. |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | John Montagu, 4t comte de Sandwich  |
| País d'origen | Anglaterra |
| Detalls | |
| Tipus | menjar amb els dits, plat de pa i bánh |
| Ingredients principals | pa |
Un sandvitx (de l'anglès sandwich)[1] és un aliment que habitualment consisteix en verdures, formatge i/o carn, col·locat damunt o entre llesques de pa de motlle.
El sandvitx va començar com a menjar ràpid de finger food (que es pot menjar sense coberts) al món occidental, tot i que amb el pas del temps s’ha anat estenent arreu del món.[2][3][4]
Els sandvitxos són un tipus popular de menjar que es duu a la feina, a l'escola o als pícnics. És una menja que forma part d’un dinar per emportar. El pa pot ser buit o recobert de condiments, com per exemple maionesa, mantega, margarina, mostassa o mes típicament als Països Catalans amb tomàquet. Aquests ingredients en milloraren el gust i textura. Es poden preparar de manera casolana, però també els sandvitxos es venen àmpliament a supermercats, màquines automàtiques de venda o restaurants i es poden servir freds o calents.[5][6]
El sandvitx rep el nom del seu suposat inventor, John Montagu, quart comte de Sandwich.[7][8] El Wall Street Journal el descriu com a la "contribució més gran de la Gran Bretanya a la gastronomia".[9]
A Catalunya el sandvitx de pernil dolç i formatge popularment es coneix com a biquini. L'explicació es troba a la popular Sala Bikini que va obrir l'any 1953 a l'avinguda Diagonal de Barcelona. Aquest bar musical va portar moltes novetats a la ciutat, entre les quals un entrepà francès anomenat “croque monsieur” que era un entrepà calent de pernil dolç i formatge. Amb el temps el nom va anar evolucionat a “l'entrepà que fan al Bikini”, ja que el van començar a demanar així en altres indrets de la ciutat i per extensió del país.[10]
- ↑ «¿Sàndwitx, sandvitx, sàngüitx o sandwich? - 11 juny 2013». [Consulta: 21 març 2021].
- ↑ Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two (en anglès). Pearson, 2011, p. 53. ISBN 978-0-13-138022-6.
- ↑ «Arguments spread thick - The Boston Globe», 07-12-2008. Arxivat de l'original el 2008-12-07. [Consulta: 21 març 2021].
- ↑ «GDLC - sandvitx». [Consulta: 21 març 2021].
- ↑ Becoming a Foodservice professional Year 1 (en anglès). National Restaurant Association Educational Foundation, 1999, p. 306. ISBN 1-883904-87-0.
- ↑ Foundations of Restaurant Management & Cullinary Arts Level Two (en anglès). Pearson, 2011, p. 53. ISBN 978-0-13-138022-6.
- ↑ «Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich» (en anglès). BBC News, 12-05-2012.
- ↑ What's Cooking America, Sandwiches, History of Sandwiches. 2 febrer 2007.
- ↑ «BLT: British, lousy and tasteless» (en anglès), 22-10-2011. [Consulta: 21 març 2021].
- ↑ «Per què només a Catalunya li diem biquini a un sandvitx de pernil dolç i formatge?». Cupatges.cat.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search