Slow food

La placa d'un restaurant a Santorini, Grècia.

El moviment slow food va ser fundat per Carlo Petrini al Piemont com un moviment de resistència per a combatre el fast food. Proclama preservar la cuina cultural i les plantes i llavors associades, animals domèstics, i el cultiu dintre d'una ecoregió. Això va ser la primera part establerta del més ampli slow movement. El moviment s'ha expandit des de llavors amb més de 100.000 membres de 160 països.[1]

  1. «Slow Food International» (en anglès). Slow Food International. [Consulta: 9 novembre 2016].

© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search