Joghurt

Joghurt, auch Jogurt (von türkisch yoğurt), ist ein Nahrungsmittel, hergestellt aus Milch, die mithilfe von Milchsäurebakterien dick gelegt ist. Das Milchprodukt wird als Naturjoghurt ohne Zusätze sowie mit Zusätzen wie Zucker und Obstbestandteilen in verschiedenen Geschmacksrichtungen vermarktet. Echter Naturjoghurt hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Die allermeisten heute unter der Bezeichnung „Joghurt“ verkauften Produkte sind jedoch kein echter Joghurt und müssen mit Zusatz „Joghurt mild“ ausgewiesen werden. Diese Produkte schmecken neutral.