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Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Energy | 1,506 kJ (360 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
72.83 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dietary fiber | 3.9 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.05 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saturated | 0.15 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Monounsaturated | 0.124 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Polyunsaturated | 0.43 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12.68 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Other constituents | Quantity | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Water | 12.67 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
†Percentages estimated using US recommendations for adults,[1] except for potassium, which is estimated based on expert recommendation from the National Academies.[2] |
Semolina is the name given to coarsely milled durum wheat mainly used in making pasta[3] and sweet puddings. The term semolina is also used to designate coarse millings of other varieties of wheat, and sometimes other grains (such as rice or maize) as well.
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