El anión acetato [C2H3O2]− es un carboxilato y es la base conjugada del ácido acético. El ion acetato se forma por la desprotonación del ácido acético: CH 3 COOH ( s ) + H 2 O ( l ) ⟶ CH 3 COO − ( aq ) + H 3 O + ( aq ) {\displaystyle {\ce {CH3COOH{_{(s)}}+H2O{_{(l)}}->CH3COO{^{-}}{_{(aq)}}+H3O{^{+}}{_{(aq)}}}}}
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