Arachis

Arachis
Hábito de Arachis hypogaea
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Tribu:	Caza e o Dalbergieae
Subtribu:	Stylosanthinae
Género:	Arachis L., 1753
Especies
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Arachis es un género de cerca de 70 especies de fanerógamas anuales o perennes de la familia de las leguminosas (Fabaceae), nativas de Sudamérica. Al menos una especie, el maní o cacahuete (Arachis hypogaea), es la especie cultivada de mayor importancia global; se cultiva por las semillas, comestibles después de tostadas, y por el aceite, que contienen en gran cantidad y se destina a uso industrial y a la cocina. El desperdicio o bagazo que queda después de la extracción del aceite se usa como alimento de los animales.^[1]​

El Cacahuete no es tan significante para la alimentación humana, como lo son algunas de las otras leguminosas de grano principales; pero en algunas áreas de África y Asia, el Cacahuete constituye una parte importante de la dieta.^[2]​ Algunas de las otras especies se cultivan en pequeñas extensiones en Sudamérica.

Las especies de Arachis, incluyendo al maní, son comidas por algunas especies de lepidópteros incluyendo a Ochropleura plecta, Discestra trifolii y Agrotis segetum.

1. ↑ Salvat, Manuel. 1968. Enciclopedia SALVAT de las CIENCIAS. Tomo 2. Vegetales. Editorial Salvat, S.A., Pamplona. pag: 148-152
2. ↑ Thurston,H. David. 1989. ENFERMEDADES DE CULTIVOS EN EL TRÓPICO. CATIE: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica. pag: 106