Artesa (recipiente)

Artesa es un recipiente cuadrilongo con forma de tronco de pirámide invertida, con rebordes opcionales —o incluso mango— en uno o dos de sus lados.^[1]​^[2]​ El modelo de madera se ha utilizado durante siglos para amasar el pan y en otras labores culinarias.^[3]​^[4]​

1. ↑ . «Artesa». DLE. Consultado el 27 de marzo de 2016. 
2. ↑ Casares, Julio: Diccionario ideológico de la lengua española (2ªed. 1975): Editorial Gustavo Gili, Barcelona; p. 75; ISBN 84-252-0126-8.
3. ↑ En el mundo rural ha sido tradicional su uso para conservar y guardar el pan y la carne sazonada o adobar la carne de determinados embutidos tras la matanza.
4. ↑ González-Hontoria, Guadalupe (1998). Las Artesanías de España I. Zona septentrional. Barcelona: Ediciones del Serbal. ISBN 8476282184.