Budare

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Budare» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 24 de febrero de 2016.

El budare es una plancha circular de barro cocido con origen prehispánico tradicional de la gastronomía prehispánica. Originalmente hecha de arcilla, se usa para cocer o tostar alimentos como arepas, cachapas, casabe de yuca, mañoco o café, entre otros. Aripo es la versión hecha de hierro fundido, aunque en la práctica se usan como sinónimos.