Empanada

Empanada
Empanadas fritas puestas a la venta.
Consumo
Origen	España
Distribución	Europa, Latinoamérica, Asia
Datos generales
Ingredientes	Masa de pan, masa quebrada o hojaldre Carnes rojas/blancas, pescado, verduras o frutas
Similares	Salteña
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Una empanada o pastel^[a]​ es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno^[5]​ o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, queso, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países hispanos, como Filipinas, España e Hispanoamérica.

1. ↑ Colombia_hist (17 de mayo de 2021). «En Cúcuta se les dice pasteles⁣». X (antes Twitter) (tuit). 
2. ↑ «Pasteles y pastelitos, entre la cordillera y el lago». El Estímulo Media. 28 de enero de 2023. 
3. ↑ «'Pasteland', el Festival del Pastel y la Avena, regresa recargado». La Opinión. 23 de noviembre de 2022. 
4. ↑ «Fábrica de empanadas, un negocio con mucho pedido». La Opinión. 19 de febrero de 2019. 
5. ↑ Real Academia Española. «empanada». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). 

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