Goma de mascar

Goma de mascar
Chicle
Una barra de chicle
Consumo
Distribución	Todo el mundo
Datos generales
Ingredientes	Base de goma, edulcorantes, plastificantes, saborizantes. polioles.
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La goma de mascar, comúnmente conocida como chicle, es una goma masticable. Si bien la mayoría de las actuales utilizan una base de plástico neutro, también conocido como el acetato de polivinilo, o también la goma de xantano, hasta hace relativamente poco tiempo se utilizaba sin embargo la savia de un árbol tropical: el chiclero.

El nombre popular de chicle proviene de la palabra náhuatl tzictli, que es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del Manilkara zapota, un árbol de la familia de las sapotaceae (antes denominado como Sapota zapotilla o Achras zapota) originario de Mesoamérica.^[1]​ Los mayas y aztecas fueron los primeros en explotar las propiedades positivas de la goma de mascar,^[2]​ ambos usaron el chicle, una goma de árbol natural, como base para hacer una sustancia similar a las encías y para unir objetos en el uso diario.^[3]​

1. ↑ Mathews, Jennifer (31 de julio de 2009). «The Chewing Gum Tree». www.mexicolore.co.uk (en inglés). 
2. ↑ Fiegl, Amanda (16 de junio de 2009). «A Brief History of Chewing Gum». Smithsonian.com (en inglés). 
3. ↑ Burks, Raychelle (6 de agosto de 2007). «Chewing Gum». Chemical & Engineering News (en inglés).