Hordeum vulgare

Cebada
Cebada en Bélgica
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Poaceae
Subfamilia:	Pooideae
Tribu:	Triticeae
Género:	Hordeum
Especie:	Hordeum vulgare L., 1753
Distribución
Distribución natural
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Cebada, cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 353 kcal 1474 kJ
Carbohidratos	77.7 g
• Azúcares	0.8 g
• Fibra alimentaria	15.6 g
Grasas	1.2 g
Proteínas	9.9 g
Retinol (vit. A)	1 μg (0%)
Tiamina (vit. B1)	0.191 mg (15%)
Riboflavina (vit. B2)	0.114 mg (8%)
Niacina (vit. B3)	4.604 mg (31%)
Vitamina B6	0.260 mg (20%)
Vitamina C	0 mg (0%)
Vitamina E	0.02 mg (0%)
Vitamina K	2.2 μg (2%)
Calcio	29 mg (3%)
Hierro	2.5 mg (20%)
Magnesio	79.0 mg (21%)
Fósforo	221 mg (32%)
Potasio	280 mg (6%)
Zinc	2.1 mg (21%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Cebada, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).