Pelagra

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Pelagra» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 21 de marzo de 2016.

Pelagra
Lesiones cutáneas de la pelagra
Especialidad	endocrinología
Sinónimos
Deficiencia de niacina Déficit de niacina
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La pelagra es una enfermedad producida por deficiencia dietética, debida a la ingesta o absorción inadecuada de vitamina B3 (niacina), uno de los compuestos del complejo de la vitamina B.^[1]​

Considerada inicialmente como infección, hasta que el médico Joseph Goldberger demostró que era derivada de una deficiencia vitamínica, la pelagra es frecuente en todo el mundo, aunque su incidencia en los países occidentales es reducida gracias a que la harina blanca consumida suele estar enriquecida con vitamina B. Las personas más castigadas por la enfermedad son aquellas que siguen una dieta pobre en proteínas, acentuándose todavía más en los que la dieta tiene al maíz no nixtamalizado como base alimenticia; también afecta a las que padecen enfermedades gastrointestinales que provocan una alteración de la absorción de vitaminas.

1. ↑ «Pelagra».